Lomo Saltado
16 €
Brisas Peruanas · Genova
Sautéed beef with onion, tomato, and spices, served over french fries and white rice.
Valori nutrizionali
- Proteine17%
- Grassi38%
- Carboidrati46%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un classico salto in padella di manzo, cipolle e pomodori, tipicamente servito sia con patatine fritte che con riso bianco.
- Cucina
- Peruviana (influenza Chifa)
Ingredienti tipici
- manzo
- cipolla
- pomodoro
- patatine fritte
- riso bianco
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Perù
- Origine
- Perù
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Il lomo saltado è un antico piatto tipico della cucina peruviana, molto diffuso a partire dalla metà del XIX secolo, epoca dell'inizio dell'influenza cinese in Perù. È una miscela di cucina criolla e orientale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Lomo saltado» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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