Hamachi Aburi
18 €
Berger Streetfood · Frankfurt am Main
Hamachi mit hausgemachter Soße und schwarzem Trüffel.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß25%
- Fett69%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Leicht flambierter Yellowtail (Hamachi), serviert mit Trüffel und einer Signature-Sauce. Der Garprozess verleiht dem fetthaltigen Fisch eine rauchige Dimension.
- Küche
- Japanisch (Modern)
Typische Zutaten
- Hamachi
- schwarzer Trüffel
- Sauce
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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