Dorade Aburi
15 €
Berger Streetfood · Frankfurt am Main
Dorade mit hausgemachter Soße und schwarzem Trüffel.
Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß31%
- Fett62%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Aburi bezieht sich auf einen Stil von leicht angebratenem rohem Fisch, bei dem oft ein Flambierbrenner verwendet wird, um Geschmack und Textur zu verbessern. Dieses Gericht besteht aus Meerbrasse, die mit einer speziellen Sauce und schwarzem Trüffel serviert wird.
- Küche
- Japanisch (Modern)
Typische Zutaten
- Meerbrasse
- schwarzer Trüffel
- Sauce
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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