Tagliatelle di patate, olio al ginepro, briciole di funghi sottobosco e ristretto di cipolla bruciata
Enoteca Pinchiorri · Firenze
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine8%
- Grassi32%
- Carboidrati60%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta a nastro fatta con farina di patate, aromatizzata con olio di ginepro e guarnita con funghi di bosco essiccati e una riduzione concentrata di cipolla.
- Cucina
- Italian
Ingredienti tipici
- patata
- ginepro
- funghi di bosco
- cipolla
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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