Kartoffel-Tagliatelle, Wachöl, Waldpilz-Brösel und eine Reduktion aus gebranntem Zwiebel
Tagliatelle di patate, olio al ginepro, briciole di funghi sottobosco e ristretto di cipolla bruciata
Enoteca Pinchiorri · Florenz
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß8%
- Fett32%
- Kohlenhydrate60%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Bandnudeln aus Kartoffelmehl, aromatisiert mit Wacholderöl und getoppt mit getrockneten Waldpilzen und einer konzentrierten Zwiebelreduktion.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- kartoffel
- wacholder
- waldpilze
- zwiebel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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