Valori nutrizionali
- Proteine15%
- Grassi60%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Gnocchi morbidi fatti con ricotta e spinaci, serviti con tartufo a scaglie o tritato.
- Cucina
- Italiana (Toscana)
Ingredienti tipici
- ricotta
- spinaci
- tartufo
- parmigiano
- farina
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico gnudi. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Gli gnudi sono un piatto italiano tradizionale delle province di Grosseto e Siena, in Toscana. Il piatto è composto da palline di ricotta, parmigiano, semolino, e spinaci che, dopo essere state condite con burro e salvia o ragù, vengono infine spolverate con del pecorino toscano.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Gnudi (gastronomia)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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