Huber´s im Fischerwirt
Salzburg · Fine dining · €€€€ · 44 dishes · €6.90 – €375 · Vegetarian-friendly
Opening hours
- Monday11:30–24:00
- Tuesday11:30–24:00
- Wednesday11:30–24:00
- Thursday11:30–24:00
- Friday11:30–24:00
- Saturday11:30–24:00
- Sunday11:30–24:00
What to order here
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Fischerwirt Chef Menu Fischerwirts Chef Menü
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6 Course Menu
€1406 Gang Menü -
5 Course Menu
€1255 Gang Menü -
4 Course Menu
€1094 Gang Menü
Aperitif
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Caviar to spoon
€19.90Kaviar zum LöffelnSturgeon caviar served with mashed potatoes and nut butter.
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Caviar Kaviar
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Grüll Sturgeon Caviar from Grödig
10g €3830g €96125g €375Grüll Stör Kaviar aus Grödig -
Hubers Kaviar Klassiker
Cold Starters Kalte Vorspeisen
Soups Suppen
Warm Starters Warme Vorspeisen
Vegetarian Dishes Vegetarische Gerichte
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Homemade Pasta / Périgord Truffle
Nudeln €29Périgord-Trüffel €39Hausgemachte Nudeln / Périgord-TrüffelHomemade pasta with Périgord truffles.
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Risotto / Pumpkin / Chestnuts
€26.90€36.90Risotto / Kürbis / MaroniRisotto with pumpkin and chestnuts.
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Madeira Artichoke / Celery / Egg Yolk
€23.90€32.90Madeira Artischocke / Sellerie / Eigelb
From the Water Aus dem Wasser
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Gebratener Zander / Kürbis / Fregola Sarda / Krustentierfond -
Hummer Thermidor / Appenzeller / ErdäpfelgratinLobster Thermidor with Appenzeller cheese and potato gratin.
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Homemade Pasta / Lobster
Nudeln €38Hummer €48Hausgemachte Nudeln / Hummer
Meat Lovers Lust auf Fleisch
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Rücken & Ragout vom Hirsch / wilde Kohlsprossen / Vogelbeere / Pastinakenpüree -
Pulled Chicken / Risotto / Herbs / Mushrooms
€29.90€39.90Zupfts Hendl / Risotto / Kräuter / Pilze -
Rinderfilet / Erdäpfelterrine / Kräuterbutter / Salat -
Rinderfilet / gebratene Gänseleber / wilder Brokkoli / Sellerie -
Rinderfilet / Hummer / hausgemachte Nudeln
Huber's Classics Hubers Klassiker
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Wiener Schnitzel / Petersilienerdäpfel / Preiselbeeren -
Backhendl / Erdäpfelsalat / Preiselbeeren -
Veal Cream Ragout / Bread Dumpling
Kalbsrahmbeuschel €23.90Semmelknödel €29.90Kalbsrahmbeuschel / SemmelknödelVeal cream ragout with bread dumplings.
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Rehfilet / Sellerie / Périgord-Trüffel / Pilze / Preiselbeeren -
Tafelspitz
€38.90Tafelspitz / Rösti / Cremespinat / Schnittlauchsauce / Apfelkren
Cheese Käse
Sweets Süsses
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Geeistes Schokomousse / Lebkuchen / Birne -
Bratapfelstrudel / Tonkabohne / Preiselbeereneis -
Dukatenbuchteln / Powidl / Zwetschkenröster / Mauritius Vanille Schaum -
Blueberry Datschi / Mauritius Vanilla Ice Cream
1 Stück €12.902 Stück €18.90Heidelbeer Datschi / Mauritius Vanilleeis -
Salzburger Nockerl
€28.90Salzburger Nockerl / Preiselbeerobers
Ice Cream Eis
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Ice Cream
€6.90EisIce cream with coffee, milk, vanilla, cranberries, chocolate, mascarpone and tonka bean.
Nocke -
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.












