Chez Carlo
Lyon · Italian · €€ · 46 dishes · €5 – €27 · Vegetarian-friendly
Opening hours
- Monday12:00–14:00, 19:00–22:30
- Tuesday12:00–14:00, 19:00–22:30
- Wednesday12:00–14:00, 19:00–22:30
- Thursday12:00–14:00, 19:00–22:30
- Friday12:00–14:00, 19:00–23:00
- Saturday12:00–14:00, 19:00–23:00
- Sunday12:00–14:00, 19:00–22:30
What to order here
Chez Carlo's tiramisu: our historical recipe€8
The Milanese History: An emblematic Chez Carlo recipe for several generations, French veal, served with pasta and Neapolitan sauce€27
The Carlo: Chez Carlo's signature pizza with emmental, chipolatas and fresh mushrooms€17
Panna cotta, red fruit coulis€6
Lemon meringue tart€9
No dishes match.
ANTIPASTI
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Bâtonnets de polenta croustillants: mayonnaise à la truffe " tuber aestivum"
Crispy fried polenta sticks served with a truffle mayonnaise.
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Burrata crémeuse des Pouilles, filet d'huile d'olive de Sicile
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Arancini à la truffe d'été "tuber aestivum"
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Panuozo au pesto maison : pain à pizza garni de pesto, tomates confites, roquette et speck de montagne
SPECIALTIES SPÉCIALITÉS
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Les polpettes comme à Naples : boulettes de boeuf et porc français, servies avec pâtes sauce Napolitaine
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Filet de bar rôti : servi avec polenta crémeuse et sauce gremolata
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L'historique Milanaise : Recette emblématique de Chez Carlo depuis plusieurs générations, veau français, servie avec des pâtes à la sauce napolitaine
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Parmigiana d'aubergines: Aubergines fondantes, tomates au Parmigiano Reggiano DOP et polenta
PASTA
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Nos emblématiques pâtes à la truffe d'été "tuber aestivum"
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Les véritables Carbonara : préparées selon la tradition (guanciale, pecorino et oeuf)
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Alle Vongole: nos linguines aux coquillages frais, ail et persil
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All'Arrabbiata : sauce napolitaine maison légèrement pimentée
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Au pesto de basilic, éclats de pistache et Grana Padano DOP
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Lasagnes al forno: bolognaise maison de boeuf et porc français mijotés, et gratinée au four
Baked lasagna with beef and pork bolognese, served with a green salad.
FRESH FRESCO
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La pizzalade: petite pizza blanche au gorgonzola DOP, roquette, speck et figue accompagnée de salade verte
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L'italienne : buratina, aubergines grillées, poivrons, tomates, grana padano et croûtons
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Our Italian Caesar: seed-crusted French chicken, croutons, Grana Padano AP and homemade Caesar sauce
€17Notre césar à l'italienne : poulet français pané aux graines, croûtons, grana padano AP et sauce césar maison -
La milanaise d'aubergine : aubergine panée, coulis de tomate , stracciatella, crème balsamique et salade
WOOD-FIRED ARTISANAL PIZZAS PIZZAS ARTISANALES AU FEU DE BOIS
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La Margherita : mozzarella fior di latte
Pizza with fior di latte mozzarella.
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La Melanzana : coulis de tomate maison, aubergines grillées, huile d'olive de Sicile
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La 3 fromages : mozzarella fior di latte, emmental et gorgonzola DOP
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La Romaine : emmental et jambon blanc artisanal français
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La Carlo : la pizza signature de Chez Carlo à l'emmental, chipolatas et champignons frais
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La Napolitaine : anchois, câpres et huile d'olive de Sicile
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La Saumon : mozzarella fior di latte, émietté de saumon maison, tomates et oignons rouges
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La Diavola : mozzarella fior di latte et saucisse piquante italienne
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La Stracciatella : mozzarella fior di latte, roquette, stracciatella et pesto
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La Speck : mozzarella fior di latte et en sortie de four : roquette, speck, grana padano et crème de balsamique
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La Pistacchio: crème à la pistache, mozzarella fior di latte, oignons, chèvre et miel
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La Prosciutto di Tartufo : mozzarella fior di latte et jambon blanc truffé en sortie de four
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La Calzone : mozzarella fior di latte, jambon blanc et champignons frais
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La Truffe : crème aux champignons et à la truffe « tuber aestivum » et emmental
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La 1958: pizza en hommage à l'année d'ouverture de Chez Carlo, garnie de Saint Marcellin de la Mère richard, poitrine fumée française, crème et emmental
HOMEMADE DESSERTS DESSERTS MAISON
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Faisselle, coulis de fruit de saison
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Le tiramisu de Chez Carlo : notre recette historique
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La tarte au citron meringuée
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Le fondant au chocolat, coeur coulant
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La belle profiterole à la glace italienne, sauce chocolat
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L'historique île flottante aux pralines roses
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La Panna cotta, coulis de fruit de fruits rouges
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Café gourmand (tiramisu, glace italienne, crème chocolat)
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Limoncello gourmand (tiramisu, glace italienne, crème chocolat)
ICE CREAM SUNDAES COUPES GLACÉES
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Coupe Mont blanc: Glace italienne, chantilly, crème de marrons et meringues
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Dame Blanche: Glace italienne, sauce chocolat, chantilly et amandes effilées
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La coupe fruits rouges: Glace italienne, coulis aux fruits rouges, chantilly et meringues
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Affogato al caffe: Glace italienne et expresso de chez Voisin
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.