Chez Carlo
Lyon · Italiană · €€ · 46 de preparate · 5 EUR – 27 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni12:00–14:00, 19:00–22:30
- marți12:00–14:00, 19:00–22:30
- miercuri12:00–14:00, 19:00–22:30
- joi12:00–14:00, 19:00–22:30
- vineri12:00–14:00, 19:00–23:00
- sâmbătă12:00–14:00, 19:00–23:00
- duminică12:00–14:00, 19:00–22:30
Ce să comanzi aici
Tiramisu de Chez Carlo: rețeta noastră istorică8 EUR
Istorica milaneză: Rețetă emblematică Chez Carlo de generații, vită franceză, servită cu paste cu sos napoletan27 EUR
Carlo: pizza semnătură Chez Carlo cu emmental, chipolatas și ciuperci proaspete17 EUR
Panna cotta, sos de fructe roșii6 EUR
Tartă cu lămâie și bezea9 EUR
Niciun preparat potrivit.
ANTIPASTI
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Bâtonnets de polenta croustillants: mayonnaise à la truffe " tuber aestivum"
Batonșet de polenta prăjite servite cu o maioneză cu trufă.
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Burrata crémeuse des Pouilles, filet d'huile d'olive de Sicile
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Arancini à la truffe d'été "tuber aestivum"
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Panuozo cu pesto de casă: pâine de pizza garnită cu pesto, roșii confiate, rucola și speck de munte
9 EURPanuozo au pesto maison : pain à pizza garni de pesto, tomates confites, roquette et speck de montagne
SPECIALITĂȚI SPÉCIALITÉS
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Les polpettes comme à Naples : boulettes de boeuf et porc français, servies avec pâtes sauce Napolitaine
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Filet de bar rôti : servi avec polenta crémeuse et sauce gremolata
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L'historique Milanaise : Recette emblématique de Chez Carlo depuis plusieurs générations, veau français, servie avec des pâtes à la sauce napolitaine
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Parmigiana d'aubergines: Aubergines fondantes, tomates au Parmigiano Reggiano DOP et polenta
PASTE PASTA
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Nos emblématiques pâtes à la truffe d'été "tuber aestivum"
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Les véritables Carbonara : préparées selon la tradition (guanciale, pecorino et oeuf)
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Alle Vongole: nos linguines aux coquillages frais, ail et persil
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All'Arrabbiata : sauce napolitaine maison légèrement pimentée
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Au pesto de basilic, éclats de pistache et Grana Padano DOP
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Lasagnes al forno: bolognaise maison de boeuf et porc français mijotés, et gratinée au four
Lasagne la cuptor cu bolognaise de vită și porc, servite cu o salată verde.
FRESCO
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Pizzalade: pizza mică albă cu gorgonzola DOP, rucola, speck și smoală însoțită de salată verde
17 EURLa pizzalade: petite pizza blanche au gorgonzola DOP, roquette, speck et figue accompagnée de salade verte -
L'italienne : buratina, aubergines grillées, poivrons, tomates, grana padano et croûtons
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Notre césar à l'italienne : poulet français pané aux graines, croûtons, grana padano AP et sauce césar maison
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La milanaise d'aubergine : aubergine panée, coulis de tomate , stracciatella, crème balsamique et salade
PIZZE ARTIZANALE LA LET JAL PIZZAS ARTISANALES AU FEU DE BOIS
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La Margherita : mozzarella fior di latte
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La Melanzana : coulis de tomate maison, aubergines grillées, huile d'olive de Sicile
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La 3 fromages : mozzarella fior di latte, emmental et gorgonzola DOP
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La Romaine : emmental et jambon blanc artisanal français
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La Carlo : la pizza signature de Chez Carlo à l'emmental, chipolatas et champignons frais
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La Napolitaine : anchois, câpres et huile d'olive de Sicile
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La Saumon : mozzarella fior di latte, émietté de saumon maison, tomates et oignons rouges
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La Diavola : mozzarella fior di latte et saucisse piquante italienne
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La Stracciatella : mozzarella fior di latte, roquette, stracciatella et pesto
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La Speck : mozzarella fior di latte et en sortie de four : roquette, speck, grana padano et crème de balsamique
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La Pistacchio: crème à la pistache, mozzarella fior di latte, oignons, chèvre et miel
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La Prosciutto di Tartufo : mozzarella fior di latte et jambon blanc truffé en sortie de four
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La Calzone : mozzarella fior di latte, jambon blanc et champignons frais
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La Truffe : crème aux champignons et à la truffe « tuber aestivum » et emmental
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La 1958: pizza en hommage à l'année d'ouverture de Chez Carlo, garnie de Saint Marcellin de la Mère richard, poitrine fumée française, crème et emmental
DESERTURI DE CASĂ DESSERTS MAISON
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Faisselle, coulis de fruit de saison
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Le tiramisu de Chez Carlo : notre recette historique
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La tarte au citron meringuée
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Le fondant au chocolat, coeur coulant
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La belle profiterole à la glace italienne, sauce chocolat
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L'historique île flottante aux pralines roses
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La Panna cotta, coulis de fruit de fruits rouges
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Café gourmand (tiramisu, glace italienne, crème chocolat)
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Limoncello gourmand (tiramisu, glace italienne, crème chocolat)
COPE DE ÎNGERAT COUPES GLACÉES
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Coupe Mont blanc: Glace italienne, chantilly, crème de marrons et meringues
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Dame Blanche: Glace italienne, sauce chocolat, chantilly et amandes effilées
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La coupe fruits rouges: Glace italienne, coulis aux fruits rouges, chantilly et meringues
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Affogato al caffe: Glace italienne et expresso de chez Voisin
Affogato compus din înghețată italiană și un espresso.
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.