Chez Carlo
Lyon · Włoska · €€ · 46 dań · 5 € – 27 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek12:00–14:00, 19:00–22:30
- wtorek12:00–14:00, 19:00–22:30
- środa12:00–14:00, 19:00–22:30
- czwartek12:00–14:00, 19:00–22:30
- piątek12:00–14:00, 19:00–23:00
- sobota12:00–14:00, 19:00–23:00
- niedziela12:00–14:00, 19:00–22:30
Co tu zamówić
Tiramisu Chez Carlo: nasz historyczny przepis8 €
Historyczna Milanka: kultowy przepis Chez Carlo od kilku pokoleń, cielęcina francuska, podawana z makaronem w sosie neapolitańskim27 €
Carlo: popisowa pizza Chez Carlo z emmentalem, kiełbaskami chipolata i świeżymi pieczarkami17 €
Panna cotta z musem z czerwonych owoców6 €
Tarta cytrynowa z bezą9 €
Brak pasujących dań.
PRZYSTAWKI ANTIPASTI
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Bâtonnets de polenta croustillants: mayonnaise à la truffe " tuber aestivum"
Smażone słupki polenty podawane z majonezem truflowym.
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Burrata crémeuse des Pouilles, filet d'huile d'olive de Sicile
Burrata z Apulii podawana z kroplą oliwy z Sycylii.
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Arancini à la truffe d'été "tuber aestivum"
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Panuozo z domowym pesto: chleb do pizzy z pesto, konfitowanymi pomidorami, rukolą i górskim speckiem
9 €Panuozo au pesto maison : pain à pizza garni de pesto, tomates confites, roquette et speck de montagne
SPECJALNOŚCI SPÉCIALITÉS
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Les polpettes comme à Naples : boulettes de boeuf et porc français, servies avec pâtes sauce Napolitaine
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Filet de bar rôti : servi avec polenta crémeuse et sauce gremolata
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L'historique Milanaise : Recette emblématique de Chez Carlo depuis plusieurs générations, veau français, servie avec des pâtes à la sauce napolitaine
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Parmigiana d'aubergines: Aubergines fondantes, tomates au Parmigiano Reggiano DOP et polenta
MAKARONY PASTA
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Nos emblématiques pâtes à la truffe d'été "tuber aestivum"
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Les véritables Carbonara : préparées selon la tradition (guanciale, pecorino et oeuf)
Makaron carbonara przygotowany z guanciale, pecorino i jajka.
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Alle Vongole: nos linguines aux coquillages frais, ail et persil
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All'Arrabbiata : sauce napolitaine maison légèrement pimentée
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Au pesto de basilic, éclats de pistache et Grana Padano DOP
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Lasagnes al forno: bolognaise maison de boeuf et porc français mijotés, et gratinée au four
Zapiekany makaron lasagne bolognese z wołowiny i wieprzowiny, podawany z sałatą.
ŚWIEŻOŚCI FRESCO
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La pizzalade: petite pizza blanche au gorgonzola DOP, roquette, speck et figue accompagnée de salade verte
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L'italienne : buratina, aubergines grillées, poivrons, tomates, grana padano et croûtons
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Notre césar à l'italienne : poulet français pané aux graines, croûtons, grana padano AP et sauce césar maison
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Milanka z bakłażana: panierowany bakłażan, sos pomidorowy, stracciatella, krem balsamiczny i sałata
16 €La milanaise d'aubergine : aubergine panée, coulis de tomate , stracciatella, crème balsamique et salade
PIZZE RZEMIEŚLNICZE Z PIECA BUKOWEGO PIZZAS ARTISANALES AU FEU DE BOIS
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La Margherita : mozzarella fior di latte
Pizza z mozzarellą fior di latte.
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La Melanzana : coulis de tomate maison, aubergines grillées, huile d'olive de Sicile
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La 3 fromages : mozzarella fior di latte, emmental et gorgonzola DOP
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La Romaine : emmental et jambon blanc artisanal français
Pizza z serem emmental i rzemieślniczą szynką gotowaną.
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La Carlo : la pizza signature de Chez Carlo à l'emmental, chipolatas et champignons frais
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La Napolitaine : anchois, câpres et huile d'olive de Sicile
Pizza z anchois, kaparami i oliwą z Sycylii.
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La Saumon : mozzarella fior di latte, émietté de saumon maison, tomates et oignons rouges
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La Diavola : mozzarella fior di latte et saucisse piquante italienne
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La Stracciatella : mozzarella fior di latte, roquette, stracciatella et pesto
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Speck: mozzarella fior di latte i po wyjęciu z pieca: rukola, speck, grana padano i krem balsamiczny
18 €La Speck : mozzarella fior di latte et en sortie de four : roquette, speck, grana padano et crème de balsamique -
La Pistacchio: crème à la pistache, mozzarella fior di latte, oignons, chèvre et miel
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La Prosciutto di Tartufo : mozzarella fior di latte et jambon blanc truffé en sortie de four
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La Calzone : mozzarella fior di latte, jambon blanc et champignons frais
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La Truffe : crème aux champignons et à la truffe « tuber aestivum » et emmental
Pizza z kremem grzybowym i truflą z serem emmental.
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La 1958: pizza en hommage à l'année d'ouverture de Chez Carlo, garnie de Saint Marcellin de la Mère richard, poitrine fumée française, crème et emmental
DESERY DOMOWE DESSERTS MAISON
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Faisselle, coulis de fruit de saison
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Le tiramisu de Chez Carlo : notre recette historique
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La tarte au citron meringuée
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Le fondant au chocolat, coeur coulant
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La belle profiterole à la glace italienne, sauce chocolat
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L'historique île flottante aux pralines roses
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La Panna cotta, coulis de fruit de fruits rouges
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Café gourmand (tiramisu, glace italienne, crème chocolat)
Zestaw składający się z tiramisu, lodów włoskich i kremu czekoladowego.
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Limoncello gourmand (tiramisu, glace italienne, crème chocolat)
Zestaw składający się z tiramisu, lodów włoskich i kremu czekoladowego.
DESERY LODOWE COUPES GLACÉES
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Coupe Mont blanc: Glace italienne, chantilly, crème de marrons et meringues
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Dame Blanche: Glace italienne, sauce chocolat, chantilly et amandes effilées
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La coupe fruits rouges: Glace italienne, coulis aux fruits rouges, chantilly et meringues
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Affogato al caffe: Glace italienne et expresso de chez Voisin
Affogato składający się z lodów włoskich i espresso.
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.