Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß43%
- Fett50%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kalb, zubereitet mit einer traditionellen Methode unter Verwendung von Tanninen, oft aus Rotwein oder Traubenschalen.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Kalb
- Rotwein
- Tannine
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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