Eggplant Bharta

16,50 €

Kirti's Dhaba · Düsseldorf

Über Kohleflammen gegrillte und pürierte Aubergine mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Kräutern.

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß9%
9%
Fett60%
60%
Kohlenhydrate31%
31%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein rauchiges vegetarisches Gericht aus gerösteter Aubergine, die zerdrückt und mit Aromen gewürzt wird. Die Aubergine wird typischerweise über einer offenen Flamme verkohlt, um ein tiefes, rauchiges Aroma zu verleihen, bevor sie mit Gewürzen vermischt wird.

Küche: Indisch
Herkunft: Indien

Typische Zutaten

Aubergine
Zwiebel
Ingwer
Knoblauch
Tomaten
grüne Chilis
Gewürze

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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