Lamb Chettinad Masala

16,50 €

Madras Kitchen - Südindisches Restaurant · Dresden

Milch
Schalenfrüchte
Senf

Nährwerte

≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß24%
24%
Fett66%
66%
Kohlenhydrate10%
10%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein kräftiges und scharfes Lammcurry, zubereitet mit einer Vielzahl von gerösteten Gewürzen und Kokos, typisch für den Chettinad-Kochstil. Das Fleisch wird langsam gegart, um Zartheit zu erreichen.

Küche: Indisch (Chettinad)
Herkunft: Tamil Nadu, Indien

Typische Zutaten

Lamm
Kokos
schwarzer Pfeffer
Fenchelsamen
Curryblätter
Zwiebeln
Knoblauch

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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