Lachs-Gravlax
Gravlax z łososia
39 PLN≈ 8,84 €
Sukiennice 7 Restaurant · Breslau · 90g/340g
Lachs-Gravlax mit Spinat, pochiertem Ei, Gurke, Granatapfel und Gurkenketchup.
Nährwerte
- Eiweiß25%
- Fett64%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
In Salz, Zucker und Kräutern gereifter Lachs, typischerweise roh serviert.
- Küche
- Skandinavisch
Typische Zutaten
- Lachs
- Spinat
- Ei
- Gurke
- Granatapfel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Schweden / Skandinavien
Über den Klassiker Graved Lachs. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Schweden / Skandinavien
Mehr lesen
Graved Lachs (von schwedisch gravad lax, so auch dänisch gravad laks, norwegisch gravlaks, finnisch graavilohi) oder Gravlax bedeutet wörtlich „eingegrabener Lachs“ beziehungsweise sekundär in der heutigen Kochsprache „marinierter Lachs“.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Graved Lachs“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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