In Rotwein geschmorte Ochsenschwanz
Rabada estufada em vinho tinto
24 €
Galo do Porto · Vilnius
In Rotwein geschmorter Ochsenschwanz, serviert mit Kartoffelpüree und fermentiertem Gurken.
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß25%
- Fett58%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhafter Eintopf, der durch langsames Schmoren von Ochsenschwanz in Rotwein zubereitet wird, bis das Fleisch zart ist. Er wird üblicherweise mit Kartoffelbrei und säuerlichen Beilagen wie Essiggurken serviert.
- Küche
- Portugiesisch
- Herkunft
- Portugal
Typische Zutaten
- Ochsenschwanz
- Rotwein
- Kartoffeln
- Zwiebeln
- Karotten
- fermentierte Gurken
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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