Handgemachter Cotechino, bei niedriger Temperatur gegart, mit der typischen Sauce unserer Stadt „La Pearà“; serviert mit hausgemachter Meerrettich-Mayonnaise und süß-sauren roten Zwiebeln
Cotechino artigianale cotto a bassa temperatura con la salsa tipica della nostra città “La Pearà”; lo serviamo con maionese artigianale al rafano e cipolla rossa in agrodolce
16 €
Trattoria Pane e Vino · Verona
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß16%
- Fett71%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine traditionelle Schweinewurst, serviert mit einer cremigen Birdensauce, Meerrettich-Mayonnaise und eingelegten Zwiebeln.
- Küche
- Italienisch (Mantua)
- Herkunft
- Mantua, Italien
Typische Zutaten
- cotechino
- Birnen
- Meerrettich
- Mayonnaise
- rote Zwiebel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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