Lumache mit Burgunderbutter auf Topinambur-Velouté und Cardoncelle-Pilzen
LUMACHE AL BURRO BOURGUIGNONNE SU VELLUTATA DI TOPINAMBUR E FUNGHI CARDONCELLI
22 €
Trattoria I Masenini · Verona
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß13%
- Fett71%
- Kohlenhydrate16%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Schnecken, in Knoblauchbutter gegart, serviert auf cremigem Topinambur-Püree mit Pilzen.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Schnecken
- Butter
- Topinambur
- Cardonell-Pilze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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