Sous-vide gegarter Kalbsbacken mit Foie-Gras-Sauce und Lessinia-Trüffel
La guancia di vitello CBT, con salsa al foie gras e tartufo dellaLessinia
34 €
Osteria La Fontanina · Verona
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß25%
- Fett68%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Kalbsbacke, serviert mit einer reichhaltigen Foie-gras-Sauce und Trüffel.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Kalbsbacke
- Foie gras
- Lessinia-Trüffel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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