Baccalà mantecato mit weißer Polenta
Baccalà mantecato con polenta bianco perla
18 €
Trattoria Vittoria da Aldo · Venedig
- Glutenhaltiges Getreide
- Fisch
- Erdnüsse
- Milch
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß18%
- Fett69%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Stockfisch, der mit Öl zu einem cremigen Aufstrich aufgeschlagen wurde, serviert mit weicher weißer Polenta.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
Typische Zutaten
- Stockfisch
- Olivenöl
- weiße Polenta
- Knoblauch
- Petersilie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker baccalà mantecato. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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