Tintenfisch in venezianischer schwarzer Sauce mit weicher gelber Polenta

Seppia in Nero alla Veneziana con Polenta Gialla Morbida

23 €

Ristorante Rio De La Veste · Venedig

Tintenfisch in schwarzer Sauce serviert mit gelber Polenta.

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 450 g

Eiweiß22%
22%
Fett39%
39%
Kohlenhydrate38%
38%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Tintenfisch, der in seiner eigenen Tinte gekocht wird, um eine dunkle, herzhafte Sauce zu erzeugen, serviert mit cremiger, weicher Polenta.

Küche: Italienisch (venezianisch)
Herkunft: Venedig, traditionell

Typische Zutaten

Tintenfisch
Tintenfischtinte
Maismehl
Zwiebel
Weißwein

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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