Kalb-Carpaccio

Carpaccio di vitellone

18 €

Ristorante da Rimo - Venezia · Venedig

Kalb-Carpaccio mit Rucola und Grana-Spänen.

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß34%
34%
Fett64%
64%
Kohlenhydrate2%
2%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Sehr dünn geschnittenes rohes Kalbfleisch, das roh serviert wird, typischerweise garniert mit Rucola und Käsehobeln.

Küche: Italienisch
Herkunft: Venedig

Typische Zutaten

Kalb
Rucola
Grana Padano
Olivenöl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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