Fisch- und Meeresfrüchte-Guazzetto mit Kirschtomaten, Lauch und Topinambur-Creme „al cartoccio“
Guazzetto di Pesce e Frutti di mare con Pomodorini, Porro e crema di Topinambur “al cartoccio”
30 €
Osteria L'Orto dei Mori · Venedig
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß39%
- Fett30%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Meeresfrüchte-Eintopf, der in Pergamentpapier zubereitet wird, mit verschiedenen Fischen und Schalentieren, die mit Kirschtomaten und Lauch gekocht werden. Er wird zusammen mit einer cremigen Topinambur-Creme serviert.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Fisch
- Meeresfrüchte
- Kirschtomaten
- Lauch
- Topinambur
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?