Oktopus bei niedriger Temperatur mit Kartoffelpüree
Piovra a bassa temperatura con purè di patate
26 €
Osteria del Lovo · Venedig
Langsam gegarter Oktopus serviert mit Kartoffelpüree.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß29%
- Fett33%
- Kohlenhydrate39%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zarter Oktopus, zubereitet mit langsamen Garverfahren zur Erhaltung der Textur, begleitet von cremigem Kartoffelpüree.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Oktopus
- Kartoffeln
- Olivenöl
- Knoblauch
- Petersilie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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