Weiches Ei, saisonales Gemüse und Bernese Sauce

UOVO MORBIDO, VERDURE STAGIONALI E SALSA BERNSE

19 €

Luna Sentada · Venedig

Pochiertes Ei serviert mit saisonalem Gemüse und Bernese Sauce.

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß15%
15%
Fett75%
75%
Kohlenhydrate10%
10%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein weich gekochtes Ei, serviert mit saisonalem Gemüse und getoppt mit einer reichhaltigen, buttrigen Sauce aus Eigelb und geklärter Butter.

Küche: Französisch beeinflusst

Typische Zutaten

Ei
saisonales Gemüse
Butter
Eigelb
Essig

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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