Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Gemüse
Branzino al sale con verdure
Km0 Venezia Osteria · Venedig
Wolfsbarsch, in einer Salzkruste gegart, serviert mit Gemüse.
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß47%
- Fett39%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein ganzer Seebarsch, der in einer dicken Salzhülle eingehüllt und gebacken wird, was die Feuchtigkeit bewahrt, serviert mit saisonalem Gemüse.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Seebarsch
- Meersalz
- Gemüse
- Olivenöl
- Zitrone
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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