Rinderbacke, acht Stunden gegart, mit Valpolicella glasiert und Kartoffelbrei
Guancia di manzo cotta per otto ore, glassata al Valpolicella con purè di patate
28 €
Hostaria Osottoosopra · Venedig
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß22%
- Fett53%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rinderbacke, langsam geschmort bis sie zart ist, glasiert mit Rotwein und serviert mit cremigem Kartoffelpüree.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Veneto
Typische Zutaten
- Rinderbacke
- Valpolicella-Wein
- Kartoffeln
- Milch
- Butter
- history
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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