Carpaccio vom gereiften Rinderlendenstück mit nativem Olivenöl, Maldon-Salz und Payés-Brot
Carpaccio de lomo alto de vaca madura, aceite de oliva virgen extra, sal maldon y pan payés
24 €
Sabbia by Gabbeach · Valencia
- Glutenhaltiges Getreide
Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß26%
- Fett65%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Hauchdünn geschnittenes rohes, gereiftes Rindfleisch, beträufelt mit Olivenöl und mit Salz gewürzt.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- natives Olivenöl extra
- Maldon-Salz
- Payés-Brot
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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