Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß31%
- Fett55%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Quer geschnittene Kalbshaxen, die langsam mit Gemüse, Weißwein und Brühe geschmort werden. Es ist ein herzhaftes, zartes Fleischgericht.
- Küche
- Italienisch (Mailänderisch)
- Herkunft
- Mailand
Typische Zutaten
- Kalbshaxen
- Zwiebeln
- Karotten
- Sellerie
- Weißwein
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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