Geschmorte Schweinebacke, Blumenkohlcreme, kleines Gemüse und reduzierte Sauce
Joue de porc confite, crème de choux fleur, petits légumes et jus réduit
25 €
Terra Tolosa · Toulouse
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß24%
- Fett63%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
In Fett langsam gegarte Schweinebäckchen bis sie zart sind, serviert mit einem Blumenkohlpüree und saisonalem Gemüse.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Schweinebacke
- Blumenkohl
- Gemüse
- Brühe
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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