Auberginen-Tatin mit karamellisierten roten Zwiebeln und Burrata
Tatin di melanzane e cipolla rossa caramellata con burrata
20 €
Taberna Libraria · Turin
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß12%
- Fett59%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhafter Upside-Down-Tart mit Schichten aus Auberginen und karamellisierten roten Zwiebeln, typischerweise in Teig gebacken und mit cremiger Burrata serviert.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Aubergine
- rote Zwiebel
- Teig
- Burrata-Käse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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