Entenbrust Sous-vide
Anatra in cottura CBT*
18 €
Oinos Ristorante · Turin
Bei niedriger Temperatur gegarte Ente mit getrockneten Feigen und Camembert.
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß25%
- Fett64%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entenfleisch, zubereitet mit Niedriggarmethoden, um Zartheit zu gewährleisten, serviert mit getrockneten Feigen und Camembert-Käse.
- Küche
- Französisch (Modern)
Typische Zutaten
- Ente
- getrocknete Feigen
- Camembert
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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