Pata Negra Extremadura

22 €

Mamasita · Turin · 50 gr

Schinken von wild lebenden Schweinen, die mit Eicheln gefüttert wurden.

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 50 g

Eiweiß23%
23%
Fett77%
77%
Kohlenhydrate0%
0%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein erstklassiger Schinken aus schwarzen Iberischen Schweinen, die frei herumlaufen und sich von Eicheln ernähren. Er wird dünn geschnitten als kalte Vorspeise serviert.

Küche: Spanisch
Herkunft: Extremadura

Typische Zutaten

schwarzes Schweinefleisch
Salz Robe
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