Risotto mit Langustinencreme und wildem Fenchelöl
Risotto with langoustine* cream and wild fennel oil
18 €
Fratelli La Cozza · Turin
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß16%
- Fett29%
- Kohlenhydrate55%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiges Reisgericht, zubereitet durch langsames Garen von Arborio- oder Carnaroli-Reis mit Brühe, verfeinert mit einem glatten Langustinen-Püree und veredelt mit Fenchelöl.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Reis
- Langustine
- Wildfenchelöl
- Brühe
- Butter
- Parmesan
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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