Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß48%
- Fett47%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Lachs oder Forelle, die in einer Mischung aus Salz, Zucker und Kräutern gepökelt wurde. Er wird in dünnen Scheiben serviert, oft roh.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Forelle
- Salz
- Zucker
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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