Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß26%
- Fett63%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein langsam gekochter, scharfer Fleischtopf, der traditionell mit Markknochen und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird.
- Küche
- Indisch (Mughlai)
Typische Zutaten
- Lamm
- Rindfleisch
- Ingwer
- Knoblauch
- Gewürze
- Mark
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Uttar Pradesh, Indien
- Herkunft
- Uttar Pradesh, Indien
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Nihari (Urdu: نہاری; Hindi: निहारी; Bengali: নিহারী) ist ein Eintopfgericht, welches vorwiegend unter südasiatischen Muslimen verbreitet ist. Es besteht aus langsam gegartem Fleisch, meistens Lammfleisch.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Nihari“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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