Nährwerte
≈ 100 kcalpro Portion von etwa 50 g
- Eiweiß37%
- Fett60%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein gepökeltes, leicht geräuchertes Schinkenprodukt aus Rind oder Schwein, typischerweise aus der Tiroler Region. Es zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und seine rötliche Farbe aus.
- Küche
- Italienisch (Südtirolerisch)
- Herkunft
- Tirol
Typische Zutaten
- Schwein
- Salz
- Rauch
- Wacholder
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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