Iberische Schweinebacken in Oloroso-Wein
Carrillada Ibérica al Oloroso
8 €
Bodega El Rincón · Sevilla · Media ración
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß27%
- Fett64%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Iberische Schweinebäckchen, die langsam in einer reichhaltigen Oloroso-Sherry-Sauce geschmort werden, bis sie zart sind.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- iberische Schweinebäckchen
- Oloroso Sherry
- Zwiebel
- Knoblauch
- Rinderfond
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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