Gegrillter Oktopus mit Carabinero-Aioli
Pulpo a la brasa con alioli de carabinero
18 €
Bodega El Rincón · Sevilla · Ración
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß32%
- Fett61%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zarte Oktopustentakel, die bei hoher Hitze gegrillt werden, um ein rauchiges Aroma und eine verkohlte Außenseite zu erhalten. Sie werden mit einer cremigen Aioli aus Scampi oder Tiefseekrabben serviert.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- Oktopus
- Scampi
- Knoblauch
- Olivenöl
- Eigelb
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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