Hummer-Risotto mit konfierter Goldbrasse
Lobster risotto with confit John Dory
small 25 €full 45 €
Vineum Restaurant · Rotterdam
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß25%
- Fett35%
- Kohlenhydrate39%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiges Reisgericht, gekocht mit Hummerfond und Fleisch, getoppt mit langsam in Öl gegartem John Dory.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Arborio-Reis
- Hummer
- John Dory
- Meeresfrüchtefond
- Parmesan
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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