Cappelletti in trockenem Fond mit Parmesan, Safran und Zitrone (2010)
Cappelletti in Brodo Asciutto con Parmigiano, Zafferano e Limone (2010)
155 €
All'Oro · Rom
Nährwerte
- Eiweiß14%
- Fett39%
- Kohlenhydrate47%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kleine gefüllte Pasta, serviert in einer leichten Brühe, verfeinert mit aromatischem Safran und Zitrusnoten. Es wird typischerweise mit geriebenem Parmesan garniert.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Cappelletti
- Brühe
- Parmesan
- Safran
- Zitrone
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Cappelletti. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Die Cappelletti (Emilianisch/Romagnol: caplèt) sind eine Art gefüllte Eierteigwaren. Diese werden aus quadratischem oder rund ausgerolltem Teig hergestellt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cappelletti (Teigware)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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