Trippa alla romana

Kutteln nach römischer Art

10 €

Al Biondo Tevere · Rom

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß33%
33%
Fett54%
54%
Kohlenhydrate13%
13%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Rindermagen, der in einer herzhaften Tomatensauce mit Kräutern geschmort wird. Es ist ein klassisches, deftiges Gericht, das oft mit Pecorino-Käse serviert wird.

Küche: Italienisch (Römisch)
Herkunft: Rom, historisch

Typische Zutaten

Rindermagen
Tomatensauce
Pecorino-Käse
Minze
Knoblauch

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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