Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß16%
- Fett46%
- Kohlenhydrate37%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches Pastagericht aus Eiern, Hartkäse, gepökeltem Schweinefleisch und schwarzem Pfeffer. Die Sauce entsteht durch das Vermengen der heißen Pasta mit der rohen Ei-Mischung zu einer cremigen Emulsion.
- Küche
- Italienisch (Römisch)
- Herkunft
- Rom
Typische Zutaten
- Spaghetti
- Eier
- Pecorino Romano
- Guanciale
- schwarzer Pfeffer
- history
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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