17º Restaurante & Bar

Brie-Käse in Filoteig eingehüllt mit Honig, Haselnüssen und Zitrusfrüchten.

Burrata serviert mit Oliven, Kirschtomaten und Roggentoast.

Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Parmesan, Rucola und Vinaigrette.

Rooster-Fisch und Lachs, gewürzt mit Sesamsamen und geräuchertem Sesamöl.

Atlantikgarnelen serviert in einem Salat mit Kopfsalat, Gurke, Nori und Minz-Vinaigrette.

Thunfisch-Tartar mit Gurke, Limette und Kapern.

Jakobsmuscheln serviert mit Selleriepüree, Safran-Beurre-Blanc und Muschelöl.

Lauch zubereitet mit Garnelen, Schalotten und Korianderöl.

Zwiebelgericht serviert in Consommé mit Weizenbrot und Parmesan.

Cremiges Gericht mit Wildpilzen und panierter Fleischwurst.

Kalte Tomaten- und Gurkensuppe gewürzt mit Oregano.

Linguini-Pasta mit Garnelen, Pesto und Sahne.

Pilzrisotto zubereitet mit Sahne und Parmesan.

Spinat-Ravioli mit Gemüsefüllung, Tomatensauce und Anis.

Tagliatelle mit Shiitake-Pilzen, Pinienkernen und Parmesan.

Tagliatelle mit Hummer, Oregano und Parmesan.

Bei niedriger Temperatur gegarter Kabeljau serviert mit Maisbrot, Grünzeug und Erdäpfeln.

Gegrillte Riesengarnelen serviert mit Risotto, Krabbe und Oregano.

Wolfsbarsch serviert mit Risotto, Spargel und Zitronenthymian.

Gegrillter Oktopus mit Garnelen, Grünzeug und Muschelöl.

Entenkeule Confit mit Orangensauce, Rösti und Gemüse.

Schweinebacke Confit serviert mit Shiitake-Pilzen, Risotto und Feigen-Chutney.

Entrecôte serviert mit Erdäpfeln, Fisolen und Knoblauchbutter.

Sirloin serviert mit Senfsauce und Kartoffelgratin.

Rib Eye serviert mit gewürzten Erdäpfeln und gegrilltem Spargel.

Gegrillte Aubergine mit Blumenkohl Bulhão Pato, Zucchini und Pilzen.

Kakao- und Kardamom-Crumble serviert mit Schokoladen- und Himbeereis.

Schokoladen-Fondant serviert mit Wildbeeren und Vanille.

Haselnuss-Parfait mit weißer Schokolade und Frangelico.

Limetten-Ingwer-Mousse serviert mit Mandeln und Portweinis.

Blätterteig mit Eiercreme, Portwein und Zimt.

Vanille-Panna Cotta serviert mit Kiwi- und Wildbeereis.