Kurz gebratener Rotbarben mit Shiso
Flash-seared red mullet with shiso
36 €
Les Petits Parisiens · Paris
Kurz gebratener Rotbarben mit Shiso, Gurken und Safran-Cotriade.
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß39%
- Fett39%
- Kohlenhydrate22%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rotbarbenfilets, die kurz scharf angebraten werden, um die Textur zu erhalten, serviert mit einer traditionellen Sauce auf Safranbasis.
- Küche
- Mediterran
Typische Zutaten
- Rotbarbe
- Shiso
- Gurke
- Safran
- Cotriade
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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