Kalbsschote, cremiger Vin Jaune Jus, für 2
CÔTE DE VEAU, JUS CRÉMÉ AU VIN JAUNE, POUR 2
140 €
Laurent · Paris · POUR 2
Kalbsschote serviert mit einem cremigen Jus aus Vin Jaune, für zwei Personen.
Nährwerte
≈ 1.400 kcalpro Portion von etwa 800 g
- Eiweiß25%
- Fett68%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
A large cut of veal prepared with a creamy sauce made from local yellow wine, intended for sharing.
- Küche
- French (Franche-Comté)
- Herkunft
- Franche-Comté
Typische Zutaten
- veal chop
- vin jaune
- cream
- shallots
- butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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