Konfierter Schweinerücken
Échine de cochon confite
23,50 €
Grand Café Capucines · Paris
Konfierter Schweinerücken mit Speckcreme, Pilzen und kleinen Kartoffeln.
Nährwerte
≈ 800 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß20%
- Fett62%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Schweineschulter, langsam in Fett gegart, bis sie zart ist, serviert mit einer Speck-Sahne-Sauce, Pilzen und neuen Kartoffeln.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Schweineschulter
- Speck
- Sahne
- Pilze
- Kartoffeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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