Nährwerte
650 kcalpro Portion von etwa 500 g
- Eiweiß45 g
- Fett35 g
- Kohlenhydrate30 g
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine gehobene Version von Meeresfrüchte-Sauerkraut mit einer größeren oder hochwertigeren Auswahl an Schalentieren und Fisch.
- Küche
- Französisch (Elsässisch)
- Herkunft
- Elsass, Frankreich
Typische Zutaten
- Sauerkraut
- Premium-Meeresfrüchte
- Garnelen
- Jakobsmuscheln
- Muscheln
- Weißwein
Geschichte
Traditionell ist Choucroute ein Grundnahrungsmittel der elsässischen Küche, das oft angepasst wird, um lokale Meeresfrüchte in Küsten- oder Flussregionen einzubeziehen.
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.