Paris Brest
12 €
Au Vieux Comptoir · Paris
Paris Brest mit Praliné-Mousseline-Creme und karamellisierten Haselnüssen.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Schalenfrüchte
Nährwerte
- Eiweiß6%
- Fett58%
- Kohlenhydrate37%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein ringförmiges Gebäck, gefüllt mit Praliné-Mousseline-Creme und mit karamellisierten Haselnüssen bestreut.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Brandteig
- Praliné
- Sahne
- Haselnüsse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Ein Paris-Brest [paʀibʀɛst] ist eine französische Süßspeise. Sie besteht aus einem waagerecht aufgeschnittenen Ring aus Brandmasse, der mit einer Haselnusskrokant-Buttercreme gefüllt und mit Mandelblättchen und Puderzucker bestreut ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Paris-Brest“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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