Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß30%
- Fett64%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rohes Hackfleisch vom Rind, gewürzt mit Zwiebeln, Kapern, Gewürzen und oft mit einem rohen Eigelb garniert. Es ist ein klassisches kaltes Fleischgericht.
- Küche
- Französisch/International
- Herkunft
- Frankreich/Europa
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Eigelb
- Kapern
- Zwiebeln
- Senf
- Essiggurken
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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