Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 80 g
- Eiweiß25%
- Fett74%
- Kohlenhydrate2%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein gepökeltes Fleisch aus dem Schweinenacken, das durch seine marmorierte Fettstruktur und seinen zarten Geschmack besticht. Es wird dünn geschnitten und kalt serviert.
- Küche
- Italienisch (Emilianisch)
- Herkunft
- Parma, Italien
Typische Zutaten
- Schweinenacken
- Salz
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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